Amerikanische Abkürzungen und Ihre Bedeutung:
Oft werden in den Rezepten die amerikanischen Maßeinheiten angegeben.
Hier sind nun (fast) alle Einheiten mit Ihren deutschen Bedeutungen aufgelistet:
| Amerikanisch | Deutsch | |
| fl | fluid ounce | ~ 30 ml |
| c | cup | Tasse = 250 ml |
| sm | small | klein |
| pt | pint | 1/2 Liter |
| md | medium | mittel |
| qt | quart | 1 Liter |
| lg | large | gross |
| ga | gallon | 4 Liter |
| cn | can | Dose |
| oz | ounce | ~ 30 g |
| pk | package | Packung |
| lb | pound | ~ 450 g |
| pn | pinch | Prise, Msp. |
| ml | milliliter | ccm |
| dr | drop | Tropfen |
| cb | cubic cm | ccm |
| ds | dash | Schuss, Spur |
| cl | centiliter | 10 ccm |
| ct | carton | Karton, Becher |
| dl | deciliter | 100 ccm = 0,1 Liter |
| bn | bunch | Bund |
| l | liter | Liter |
| sl | slice | Scheibe |
| mg | milligram | Milligramm |
| ea | each | pro Portion |
| cg | centigram | 1/100 Gramm |
| t | teaspoon | Teeloeffel, TL |
| dg | decigram | 1/10 Gramm |
| ts | teaspoon | Teeloeffel, TL |
| g | gram | Gramm |
| T | tablespoon | Essloeffel, EL |
| kg | kilogram | Kilogramm |
| tb | tablespoon | Essloeffel, EL |