Kategorie: Fondue

Menge: 4 Portionen

Zutaten:

30 Gramm Butter
250 Gramm Lauch, fein gehackt
6 Teel. Mehl
250 ml Bier
315 Gramm Milder Käse, gerieben
Pfeffer
Knusprige Brotwürfel

Zubereitung:

Butter in einem Topf erhitzen. Den Lauch dazugeben, zudecken und bei milder Hitze 10 Minuten weichdünsten.

Das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Das Bier dazugießen und alles unter Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig geworden ist.

Nach und nach den Käse hineingeben und rühren, bis der gesamte Käse geschmolzen ist. Mit Pfeffer würzen. In einen Fonduetopf umfüllen und knusprige Brotwürfel dazu reichen.

Quelle:
[rezeptenet]