Kategorie Fisch

Aal gebraten

Aal geraeuchert

Aal in Dillsosse

Aal in Sauer

Alpenlachsfilet mit Majoranschalotten

Altmärkischer Zander in Gewürzbutter

Anti-Kater-Röllchen

Apofo annto

Aufgestellter Karpfen

Baccala alla vicentina (Venetien) (*)

Bachsaibling mit Meerrettichkruste

Bachsaibling und Zander mit Kürbis

Backteig fuer Fischfilets

Barsche Konstanzer Art

Barschfilet Afrikanisch

Bismarckhering in Kraeuter-Senf-Sauce

Boddenzander mit Gemüse aus der Folie

Bolinhos de bacalhau - Stockfischklösschen

Branzino in Cartoccio - Seebarsch in Folie

Bratfisch mit Kartoffelsalat

Bratheringe in Rotweinsud

Bratherings-Filets in Tomatensauce

Briks mit Kartoffeln, Thunfisch und Ei

Brunnenkresse-Risotto mit Kabeljau

Bunte Fischpfanne

Cajun Red Snapper mit Kürbiscurry

Cape Kidgeree

Ceviche vom Yello Fin Tuna mit Rucola Salat und gebratener Jakobsmuschel

Chinesische Forelle

Chinesische Tintenfische

Clam Chowder

Crabmeat-Mini-Frikadellen mit Koriandergruen

Cremige Erbsensuppe mit Räucherlachs

Curry-Fischröllchen auf Basmatireis

Curryfisch mit gebratenen Bananen und Orangen

Dorade mit Kräuterfüllung

Dorade Royal mit Sauerampfersauce und Erbsenpueree

Dorsch aus dem Backofen

Dorsch in Weisswein

Dorsch mit Orange und Fenchel

Dorsch mit Spinat

Dorschfilet auf Wirsing in Kuemmelsauce

Drambuie-Forelle

Eingelegte Bratheringe

Eingelegter Ostseehering

Englischer Seelachs

Feines Fischragout

Feines Rotbarschfilet

Filet vom Loup de Mer in Auberginen gebraten

Filet vom Seewolf mit gratinierten Auberginen

Filets de soles aux crevettes - Seezunge mit Garnelen gratiniert

Finkenwerder Maischolle

Finkenwerder Scholle

Fisch alla Giuseppina

Fisch im Fruehlingsrollenteig

Fisch mit Kohl und Tomaten-Relish

Fisch mit Lauch und Fenchel

Fisch-Tacos

Fischbällchen in Tomatensauce

Fischbällchen nach Thai-Art

Fischcurry mit Rhabarber

Fischfilet auf Basilikum-Spargel

Fischfilet auf Porree

Fischfilet auf Spargel

Fischfilet in Folie

Fischfilet mit Lebkuchenkruste

Fischfilet mit Mandelkruste

Fischfilet mit Pilzkruste

Fischfilet mit Sesam paniert auf Zuckererbsen

Fischgratin mit Kraeterkruste

Fischgulasch

Fischpfanne mit Weißkraut und Kartoffeltalern

Fischpfanne mit Weißkraut und Kartoffeltalern

Fischragout in cremiger Estragonsauce

Fischragout mit Crevetten

Fischragout mit Curry - auf Endivien-Salat mit Walnüssen

Fischroellchen an Safransauce

Fischröllchen Venezianisch

Fischstäbchen im Kokosmantel mit Mango-Curry-Dip

Fischstäbchen-Pfanne in pikanter Sosse

Fischteller Provencial

Fischwickel im Weisswein

Florida-Thunfisch

Forelle im Speckmantel auf Zitronen-Dill-Sauce

Forelle in Senf-Kräuterkruste mit Birnenwirsing

Forelle mit Pfifferlingen

Forelle mit Ratatouille in der Folie

Forelle Müllerin

Forellen auf Gemüsebett

Forellenfilet in Kartoffelpueree-Weichkaese-Kruste

Forellenfilet mit Raclette-Käse

Forellenfilet mit Senfkruste an gruenem Salat

Forellenroellchen in Apfelwein

Forellenstrudel

Funky Pannfisch vom Steinbuttfilet

Ganzer Fisch im Salzmantel

Gebackene Dorade

Gebackene Scampi in Safranteig mit winterlichen Salaten

gebeizte Lachsforelle

Gebeizter Lachs mit Portulak-Salat und Wasabicreme

Gebeiztes Forellenfilet mit Ingwercreme auf Kartoffelchips

Gebratene Goldmakrelen in Tomaten-Paprikasauce

Gebratene Lachsforelle mit Kräuterrisotto

Gebratene Sardinen mit Kartoffel-Oliven-Salat

Gebratener Fisch à la Bombay

Gebratener Lachs nach Graved Art

Gebratener Zander mit Gremolata

Gebratenes Dorsch-Kotelett auf Linsen

Gebratenes Lachsfilet auf Ratatouille

Gebratenes Schwertfischfilet mit Kartoffel-Avocadopueree und Ananasrelish

Gebratenes Thunfischsteak mit cremigem Spinat

Gebratenes Tunasteak mit Honig und Creamy Spinat

Gebratenes Wolfsbarschfilet

Gedaempfter Waller aus dem Gewuerzsud mit Wurzelgemuese

Gedämpfter Schnapper mit Orange-Curry-Sauce

Gedünstete Kabeljaufilets mit Eiersauce

Gefuellte Seezunge

Gefüllte Sardinen mit Bröseln und Pecorino

Gefüllte Tintenfische an Kohlrabi-Tomaten-Sahne

Gefüllter Blätterteig mit Thunfisch

Gefüllter Karpfen

Gefüllter Steinbutt mit jungem Spinat und Krabben

Gefüllter Zander mit Sauerkraut in Weinsosse

Gegrillte Forellen mit Maiskolben

Gegrilltes Doradenfilet auf Rucola-Limetten-Salsa

Gekochter Strudel vom Bückling

Geraeuchertes Maraenenfilet mit Kartoffel-Speck-Salat

Geräuchertes Forellenfilet auf Sprossensalat

Gewürz-Kabeljau

Glacierter Heilbutt mit Lauch

Goldbrasse aus dem Ofen

Goldbrasse mit Knoblauch im Fenchelbett

Goldbutt in Knusperhuelle mit Mischgemuese

Gratiniertes Seehechtfilet

Graved Lachs (gebeizter Lachs) mit Senfsauce

Gruener Spargel mit Rotbarbe

Gurkenschiffchen mit Stremellachs

Halber Zander an der Gräte mit Peperoni-Kartoffelgemüse

Hausgebeizte Forelle Berliner Art

Hecht gespickt in Rahmsauce

Hecht suess-sauer - Luccio in agrodolce

Hechtnockerl im Fischsud

Hechtsteak im Mandelmantel mit Zitronen-Sahne-Sauce

Hechtsteak im Mandelmantel mit Zitronen-Sahne-Sauce

Heilbutt aus dem Ofen

Heilbutt in Pernod

Heilbutt mit Gemüse

Heißgeräucherter Lachs mit einer fantastischen Chili-Salsa

Hering mit Balsamico-Zwiebeln und Speck-Croutons

Hornhecht auf Gewuerzlinsen

Hyderabadi-Fisch

In Bierteig gebackener Karpfen auf Vogerlsalat

Irisches Lachsfilet mit Currycreme

Japanischer Oktopus

Kabeljau auf Kartoffel-Aioli

Kabeljau auf Rhabarbersauce

Kabeljau auf Wurzelgemüse mit Bouillon - Kartoffeln

Kabeljau im Pancetta-Mantel mit Kartoffel-Orangen-Püree

Kabeljau in Safransauce mit Tomatenrisotto

Kabeljaufilet in Bierteig

Kabeljaufilet mit Fenchel auf kleinen Cocobohnen

Karausche in Backpapier

Karpfen auf Paprikasauerkraut

Karpfen blau

Karpfen in Bierteig

Karpfen nach Plauener Art

Karpfentatar auf Zartweizenkompott

Kartoffel-Schwertfisch-Spiess mit Melone

Kartoffelblinis mit geräuchertem Lachs

Knusperfisch mit Wasserkastanien

Knusprige Forelle mit Petersilie und Zitrone

Kraeuterpanade fuer Fische

Kraeutersalat mit gebratener Bachforelle

Kräuterforellen in Weißwein (Trote affogate)

Kräuterseitling Limonello

Kross gebratener Zander auf Paprikakraut

Kross gebratener Zander auf Peperonispinat

Kurzgebratene Garnelen mit Lauch

Lachs auf norwegische Art

Lachs im Blätterteig

Lachs in Pfefferkruste mit Wasabi-Gurken

Lachs mit Aniskruste

Lachs mit Kiwi-Wasabi-Sauce

Lachs mit Kruste

Lachs mit Spargel

Lachs süß-sauer

Lachs-Nudelpfanne mit Gurken und Senfsauce

Lachscarpaccio mit Limonen und Senf-Dip

Lachsfilet auf Kürbis-Minzpüree

Lachsfilet in Dill-Ingwer-Sauce

Lachsfilet mit buntem Gemuese

Lachsfilet mit Kartoffelkruste auf Champagnerrahmkraut

Lachsforelle auf Kohlrabi an Limettenschaumsauce

Lachsforelle im Salzteig

Lachsforelle in der Salzkruste

Lachsforellen-Rillettes

Lachsröllchen

Lachsschnitte mit Mandelkruste

Lachsschnitzel mit Sauerampfer

Lachsspießchen im Sesammantel

Lachsspieße mit Vinaigrette

Lachssteak mit Gemuese-Carpaccio, Kartoffel-Roesti und Kraeuterquark

Lachssteak mit körniger Senfsauce und Salat

Lachssteak mit Krabben

Lachssteak mit Tequila-Soße und Kaktussalat

Lachstatar auf Toast

Lachswuerfel in Zitronen-Kapern-Sauce

Linsen mit Tilapia-Filet

Lofoten-Kabeljau mit Trüffel

Loup de Mer mit Mandel-Oliven-Vinaigrette

Makrele in Knoblauch-Zwiebel-Peperoni-Sauce

Makrelenfilet mit Speck + Kartoffeln

Maledivisches Fischcurry

Mandelseelachs auf Schwarzen Bandnudeln und Meeresgemuese

Marinierte Forellenfilets

Marinierte Lachsstreifen

Marinierte Paprikascholle

Marinierte Sardinen

Marinierte Sardinenfilets mit Ratatouillesalat (V.Klink)

Marinierter Hering in Buttermilch

Marinierter Saibling auf Spargelgemüse

marinierter Seehecht auf Ananas-Chili-Salsa

Marinierter Steinbutt und Kartoffeln auf karibische Art

Marinierter Thunfisch mit Eigelb vom Fischmarkt L.A

Mariniertes Matjesfilet mit Kartoffel-Sauerrahmpüree

Mariniertes Seeteufelfilet mit Kürbissauce

Matjes in Sahnesauce

Matjes mit Birnen, Bohnen und Speck

Matjes mit Mangosalat

Matjes mit Ponzu-Sauce und Massago

Matjessülze

Medaillon vom Seeteufel im Balsamico geschmort auf Graupen

Mediterranes Lachsfilet in Zitronenbutter

Meeräsche mit Paprikaschaum

Moqueca de Peixe (Fischeintopf)

Moules Marinières

Nordseesteinbutt mit Pommerysenfsauce

Ofenkartoffeln mit Heringssalat dazu Sauerrahm-Kresse-Dip

Oktopus-Curry nach kreolischer Art

Pannfisch in Kerbelsoße

Pannfisch mit Bratkartoffeln für echte Seemänner

Peterfisch im eigenen Sud

Pochierte Forelle

Pochierte Lachsfilets in Dill-Ingwer-Sauce

Pochierte Lachsforelle mit feiner Buttersauce

Pochierte Seelachsroulade mit Brokkoli und Wildreis

Räucherlachs auf Avocado

Räucherlachs mit Kartoffelpuffer

Rauchlachsroellchen mit Sellerie-Apfel-Salat

Red Snapper auf verschiedenen Salaten

Red Snapper En Papillote

Red Snapper Yucatan Style mit Gerösteter Tomaten-Salsa

Red-Snapper-Filet auf Artischocken

Rochen im Gemüsesud

Rotbarbe im Thymian-Safran-Sud

Rotbarbe mit gebratenem Gemuese und Proseccosauce

Rotbarbe mit Kurkuma-Ingwerbutter und Fenchel-Bärlauch-Spinat

Rotbarbenfilet im Tomatengelee mit Tomatenschaum und Rucola

Rotbarbenfilet in Bananen-Currysauce

Rotbarbenfilet mit Ananas-Mangochutney

Rotbarbenfilet mit Raz el-Hanout und Apfelsalat

Rotbarbenfilets Thai Style

Rotbarsch auf Fenchelsalat

Rotbarsch auf Tomaten-Paprika-Gurken-Tartar

Rotbarsch mit Gewürzpanade und Paprikamarmelade

Rotbarsch Thai Style mit Chili-Limonensauce

Rotbarschfilet auf Asia-Gemuese

Rotbarschfilet im Cornflakesmantel auf mediterranem Gemuese

Rotbarschfilet im Gemüsepäckchen

Rotzunge mit Lauch überbacken

Roulade vom Saibling mit Blattsalat-Meerrettichsauce

Russischer Borschtsch

Saibling im Gemuesebett

Saibling im Rataffiteig gebacken auf Orangenblüten-Couscous

Saibling in der Folie

Saiblingfilet auf Rosenkohl-Maronen-Gemuese

Saltimbocca vom Seeteufel

Scharfer Mango-Fisch

Schellfisch auf Lauch mit Brie-Plätzchen

Schellfischfrikadellen auf Julienne-Gemüse

Schnelle Fisch-Gurken-Pfanne mit Senfsauce

Schollenfilet in Landrahmsauce

Schollenfilet mit Tomaten-Paprikasauce

Schollenfilets im Mandelmantel

Schollenröllchen auf Blattspinat

Schottischer Räucherlachs mit lauwarmem Kartoffelsalat

Schwarzwälder Räucherforellencreme

Schwertfisch mit Tomatensugo

Schwertfischsteaks Mit Himbeervinaigrette

Seehecht in der Folie

Seelachs in Alufolie

Seelachs, aus dem Wok

Seeteufel d`Espelette

Seeteufel in Grün

Seeteufel mit Fenchel

Seeteufel mit Limettensauce

Seeteufel mit Salbeiblueten

Seeteufel mit Tomaten, Kapern und Oliven

Seeteufel unter der Knoblauch-Vanille-Kruste mit Basilikum

Seeteufel-Garnelen-Ragout

Seeteufel-Medaillons im Speckmantel auf Vanille-Knoblauch-Risotto

Seeteufel-Spieße mit Gratiniertem Spargel

Seeteufelmedaillon in Tomatenkruste

Seeteufelmedaillons mit Blumenkohl und Paprikasauce

Seezunge nach Hausfrauenart

Seezungen-Röllchen

Seezungenfilets mit Fenchel-Broesel-Kruste

Speckforelle auf Wirsing mit Schupfnudeln

Spreewälder Karpfengulasch

Steckerlfisch mit Kartoffel-Gurken-Gemuese

Steinbeisser mit getrockneten Aprikosen

Steinbutt-Saltimbocca

Steinbuttfilet mit Pumpernickelkruste

Stockfisch aus dem Ofen mit Oliven und Paprika

Stockfisch nach Gomes-Sa-Art

Süß-Saurer Waller mit Wurzelgemüse

Sushi, Maki- und Nigirisushi

Tansanische Fischpfanne mit Spinat

Tee-gedaempfter Steinbutt

Tellersülze a la Bouillabaisse

Thunfisch mit Honig und Sojasoße

Thunfisch Sushi aus der Friteuse mit Vindaloo Relish

Thunfisch-Filet mit Pfirsich-Chili-Chutney

Thunfisch-Kalbs-Involtini mit Zitronen-Kapern-Sauce

Thunfischfilet Medium mit Papaya, Cocktailtomaten, Zuckerschoten und Basmatireis

Thunfischsteak auf Speckwirsing

Thunfischsteak mit Avocadopüree

Thunfischsteak mit karamellisierten Knoblauchmöhren und Korianderkartoffeln

Thunfischsteaks mit süßer Sojasauce

Tomatsill - Hering in Tomatensauce

Trockenes Fisch-Curry

Überbackener Rotbarsch

überbackenes Seezungenfilet

Ungarische Fischpfanne

Variationen vom Lachs mit Sauerrahm

Variationen vom Ostseehering

Victoriabarschfilet mit Zuccini Senfgemüse

Welsfilet mit Meerrettichsauce

Welsfilet mit Zitronen-Zabaione

Wirsing-Fisch-Rolle in Kapernsauce

Wolfsbarsch auf Fenchel-Safrangemuese

Wolfsbarsch mit Kräutern

Würzige Kräuterforellen

Zander in Folie

Zander mit Speck und Limonenapfel

Zanderfilet auf rotem Zwiebelkraut

Zanderfilet in Pernod

Zanderfilet in rotem Seewein

Zanderfilet mit Meerrettichsauce

Zanderfilet mit Schwarznüssen und Kräuterkruste

Zanderfilets auf geschmortem Chicoree mit Haselnussbutter

Zanderfilets mit Doerrtomatenkruste

Zanderkloesschen mit Blattspinat auf Tomatensauce

Zwiebelfisch

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